根据医学研究显示，饮食也会影响过敏性疾病的发生。患气喘与过敏性鼻炎者多吃豆类可有保护作用，常吃蛋的小孩，异位性皮肤炎也较少发作。因此，家有过敏性疾病患儿的家长不妨在饮食上多用心。

　　根据医学资料研究发现，常吃豆类的小孩出现气喘与过敏性鼻炎的机会较低， 可见豆类食物的摄取可以保护过敏儿，至于有异位性皮肤炎患儿，多会对花生、豆类、牛奶有所忌口，而常吃蛋， 则可减少异位性皮肤炎的发生。

　　饮食习惯对于过敏性疾病有影响的研究有很多。日本曾经研究有发现，过敏性疾病者常吃有豆类的味噌汤，发病几率要比不吃者来得低。新加坡也曾针对常吃肉与点心的过敏性疾病者和常吃蔬果与豆类的过敏性疾病者进行比较，发现常吃蔬果与豆类者较不会发生咳嗽与咳痰。

　　这些研究都显示，豆类的成分可以减少嗜红性血球分泌白三烯素， 抑制过敏发炎反应，可见豆类食物的摄取可对过敏儿有保护作用。所以，家有过敏儿，除了在排除其他会造成过敏性疾病的环境影响因素外，也可在饮食上做调整，以减少过敏性疾病的发作。